Mas Irene 2000

Variedad de uva:   Merlot, Cabernet Franc
     
Parcela:   Finca Cal Miret, 400 m. Finca la Torreta, 315 m.
     
Elaboración y crianza:   Maceración prefermentativa en frío a 8 ° C durante 5 días para extraer mayor color y aroma. Fermentación de las dos variedades por separado a temperatura controlada de 25° C durante 31 y 35 días respectivamente. 13 meses en barricas de roble francés Allier de prime año.
     
Nota de cata:   Color grana intenso de capa negra alta Aroma de gran intensidad y complejidad. Frutos rojos confitadas fusionadas con toques de tostados. En boca suave y graso, con gran amplitud y potencia que denota su gran estructura. Sabores intensos de frutas del bosque combinadas con especias y tostados de la barrica. Largo y agradable postgusto. Temperatura de servicio: 16 - 17° C