Casa Cisca 2004

Tremenda expresión de la Monastrell de viñas viejas de secano de producción limitada. Es una colección de aromas complejos e intensos donde destacan las frutas maduras (ciruelas), regaliz, balsámicos, especias (pimienta negra, cardamomo), minerales (pizarra, grafito), flores (rosa marchita), tostados finos, cacao, chocolate negro, cedro con un recuerdo a maderas nobles de una tienda de anticuario. En boca es brutal la densidad, potencia, volumen con un tanino denso pero pulido y de calidad sin faltarle acidez.
Es goloso, larguísimo y nos deja un inmenso recuerdo frutal y mineral casi eterno.
tipo:tinto con crianza
variedades: 100% Monastrell
crianza: 14 meses
consumo: beber de aquí a los próximos 10 años, período en el que seguirá mejorando. Aunque no se conoce todavía su verdadero potencial
temperatura: servir a 16 ºC para consumirlo a 18-19 ºC en la mesa
armonía: platos de caza mayor, de pelo y pluma, aves nobles, cordero y cochinillo castellano

REF: CLD