En el acto estarán presentes el Edorta Lezaun presidente de AEN (Asociación de Empresas de Agricultura Ecológica de Navarra), entidad organizadora de la feria, e Ignacio Bidegain, coordinador general de la misma.

FIVE es la primera feria de estas características que se realiza en España y que en ella participarán 52 bodegas, de Portugal, de España y del sudoeste francés. A este encuentro también acudirán importadores de Norteamérica, Asia y Europa, además de importantes compradores españoles.

Al final del acto se ofrecerá una degustación de vinos ecológicos D.O Navarra.

Ribadavia, 30 de noviembre de 2009. El Consello Regulador de la D.O. Ribeiro, junto con 17 bodegas de la Denominación, acudirá a Barcelona para presentar sus vinos ante el público profesional de esta ciudad. El acto se celebrará el martes,1 de diciembre en las instalaciones del Hotel Condes de Barcelona, en horario vespertino de 17.00 a 20.30 horas.
La jornada comenzará con una breve presentación por parte del presidente del C.R.D.O. Ribeiro, Luis Anxo Rodríguez y posteriormente se realizará un show room, donde las bodegas presentes podrán dar a catar y explicar sus vinos al sector profesional que hasta allí se acerque para conocer los nuevos vinos del Ribeiro.

Las bodegas que acuden con sus vinos a esta presentación son:
Adega Manuel Formigo.
Adega Manuel Rojo.
Adegas Parente García.
Adegas Valdavia.
Antonio Cajide Gulín.
Arco da Vella. A Adega de Eladio.
Casal de Armán.
Casal de Paula.
Coto de Gomariz.
Docampo.
Eloi Lorenzo.
Francisco Fernández Sousa.
Lagar do Meréns.
Sanclodio.
San Roque.
Vitivinícola do Ribeiro.
Viña Mein.

El objetivo principal de este tipo de presentaciones es mostrar la gran calidad de los vinos del Ribeiro, a la vez que se enseñan las novedades del ano y se dan a conocer nuevas bodegas de la Denominación.

Guía Repsol convierte a sus fans de Facebook en «enólogos digitales» para elegir el mejor vino deEspaña El «torneo» vinícola entra en su recta final. Rioja y Ribera del Duero se mantienen como aspirantes al mejor caldo 2.0 de España.

La Guía Repsol presentará en diciembre la edición 2010 de su exclusiva guía, referente en el mundo del viaje por sus contenidos turísticos y gastronómicos
Madrid, XX de noviembre de 2009 – La Guía Repsol reta a los usuarios de Facebook a convertirse en 'enólogos digitales' para elegir el mejor vino de España a través del torneo virtual Selección Nacional.

La campaña, que pone a las Denominaciones de Origen «a examen», busca hacer partícipes a los seguidores dentro de la estrategia de comunicación de la nueva edición de Guía Repsol 2010, cuyos exclusivos contenidos se presentarán en un evento el próximo mes de diciembre en Madrid. La aplicación ha sido diseñada por la agencia de publicidad digital 101.
El torneo, que enfrenta ante 'la voz popular digital' los vinos con Denominación de Origen más conocidos de España, ha arrancado con una selección de 16 vinos, de los que a partir de hoy – inicio de la fase de finales- quedan dos D.O.: Rioja y Ribera del Duero. Hasta la fecha, es este último el que se perfila como el favorito de los paladares de los internautas. El ganador absoluto se desvelará el próximo 25 de noviembre, día en el que finaliza el concurso. Hasta entonces los usuarios pueden expresar sus preferencias en Facebook.
Una vez finalizada la votación vinícola, comenzará una segunda fase del torneo. En ella se cambiarán los vinos por las tapas para encontrar el aperitivo con
denominación de origen preferido por los internautas. Entre los candidatos se encuentran representantes de gastronómicos de varias comunidades autónomas, como por ejemplo el Lacón á feira de Galicia, el Queso Idiazabal del País Vasco o el Jamón de Guijuelo por parte de Extremadura.

Los fans que opinen y voten en Selección Nacional podrán asistir a la presentación de la Guía Repsol, un exclusivo evento que por vez primera contará con la presencia del público general. En ella se podrán catar los mejores vinos y degustar la gastronomía más selecta. Guía Repsol cumple un año de presencia en la red social Facebook, contando con más de 9.000 fans que dialogan activamente sobre los destinos turísticos y gustos gastronómicos y vinícolas.

El torneo Selección Nacional, diseñado y ejecutado por la agencia 101, dinamiza la presencia de Guía Repsol en la red, abriendo espacio para la conversación y el diálogo sobre los gustos turístico-gastronómicos de los usuarios.
Desde hace más de 30 años, Repsol mantiene un firme compromiso con el turismo y la gastronomía española, con la edición de la prestigiosa Guía Campsa, la guía de referencia para los viajeros en España, por su trayectoria y difusión. La Guía Repsol tomó el testigo de su predecesora y se reinventó: se incorporaron otras dos guías a la ya tradicional guía de carreteras e información turística: la Guía de los Mejores Vinos y la Guía de Rutas con Denominación de Origen.
Con la primera, los amantes de los buenos vinos podrán disfrutar de una cuidada
selección de los mejores caldos y bodegas. Y con la segunda, de todo un mundo
de sensaciones gastronómicas, a través de 34 originales rutas turísticas en torno a
alimentos españoles con garantías de calidad.
«Guía Repsol es una referencia esencial en el mundo del turismo y gastronomía
con más de 30 años de presencia en el mercado. Desde 101 hemos intentado
reforzar la importancia del usuario, protagonista absoluto de cualquier viaje
turístico», apunta Carlos García-Hoz, Director Creativo Ejecutivo de 101. «El
turismo y ocio en cualquiera de sus formas empieza cada vez más desde un punto
de partida digital.

Hemos diseñado una acción absolutamente participativa que facilite el diálogo entre los propios usuarios y entre ellos y Guía Repsol», añade.
Puedes acceder a la aplicación en el siguiente enlace:

http://www.facebook.com/pages/Guia‐Repsol/46454234178?v=app_4949752878&ref=ss

Sobre guiarepsol.com
guiarepsol.com es uno de los portales líderes en planificación de rutas y viajes en
España, con 1,2 millones de usuarios únicos mensuales (fuente: Nielsen) y cuenta con
más de 350.000 usuarios suscritos a su Boletín semanal de viajes (fuente: elaboración
propia con tecnología Nedstat).
Sobre 101
Es una agencia de publicidad especializada en digital con un alto componente
estratégico y creativo. Lleva operando desde 2001. En su cartera de cllientes se
encuentran Repsol, J&B Global (Diageo), Vodafone, The Coca Cola Company,
Metrovacesa, Vocento, Yell...

La segunda edición de Catavins Sabadell ha superado la cifra de 16.000 visitantes y se consolida como salón de referencia en el sector.

La amplia oferta de actividades participativas en las salas, formato ya incorporado en la primera edición, y la propueta también de una gran oferta gastronómica en la carpa anexa, han permitido que tanto el público iniciático como el que ya conocía las excelencias del vino y la restauración hayan encontrado en el recinto de Fira Sabadell una cita que a día de hoy es casi obligatoria.

La organización considera que la consolidación de Catavins refuerza la importancia de un sector que adquiere cada vez más relevancia, y que permite que productores y distribuidores den a conocer sus productos, no sólo en la comarca del Vallès y su gran área de influencia sino también en Barcelona y toda su área metropolitana.

Dinamización económica
Catavins Sabadell 2009 estrenaba jornada profesional, el lunes 16 de noviembre, que se cerró con la asistencia de 800 profesionales del vino y la restauración. En unos tiempos de crisis, de la que ni el sector ferial ni el del vino son una excepción, el éxito de Catavins tiene que servir para incentivar a promover actividades y contribuir a dinamizar la economía.

Catavins Sabadell cierra pues sus puertas con un balance muy positivo y trabajando propuestas innovadoras con el objetivo de repetir el éxito en futuras ediciones.

Isaac Fernández Sanvisens
Tel. 931 124 696 - 610 265 050
isaacfernandez@vinicom.es

CALENDARIO

Recepción de Boletines de Inscripción y de Muestras
Del 19 de octubre al 16 de noviembre

Cata
24, 25 y 26 de noviembre

Ceremonia de Entrega de Premios
10 de diciembre

¡¡Les recordamos que el 16 de noviembre
termina el plazo para participar en esta edición!!

DIRECTOR DEL CONCURSO:

Jesús Flores Téllez, es uno de los profesionales más conocidos dentro del mundo de vino. Enólogo, especialista en análisis sensorial y crítico de vinos, es presidente del Aula Española del Vino, profesor de la Cámara de Comercio de Madrid, fundador y ex presidente de la Asociación española de Sumilleres, Coofundador de la Unión española de Catadores, miembro de varias cofradías vínicas nacionales e internacionales y jurado frecuente en concursos nacionales e internacionales de vinos.

DIRECTORA TÉCNICA DE LA CATA:

Cristina Alcalá, Licenciada en sociología por la Universidad Complutense de Madrid, empezó trabajando como consultora de recursos humanos antes de iniciar una brillante carrera relacionada con el mundo del vino: gestión de compras, marketing, análisis de mercados y asesoramiento a bodegas son sólo algunas de las tareas que ha desempeñado. Máster en enología y viticultura, es una destacada comunicadora de la cultura del vino y ha colaborado con diferentes medios de comunicación, como Radio Nacional de España, Cinco Días o en la Guía de vinos Gourmets, entre otros.

Envío de Documentación y Muestras:

EMPORIO FERIAL, S.A.
C/ Velázquez, 28 – 2º Izq. 28001 Madrid (Spain)
Tel.: +34 91 426 07 80
Fax: +34 91 576 66 72
premiosiberwine@iberwine.es
[Horario de Oficina: 9-14 / 16-19 horas]

Descárguese el 'Boletín de PARTICIPACIÓN' y el Folleto

También puede descargarlos en www.iberwine.es

El Concurso Internacional de Vinos «Premios Iberwine 2009» y sus Bases son conformes a la Orden ARM/3898/2008, de 23 de diciembre, publicado en el BOE nº 7 de 8 de enero de 2009, como ha sido reconocido y declarado oficialmente por el Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino y por la Comunidad Autónoma de Madrid.

Daniel Li «La World Bulk Wine Exhibition supone una oportunidad única para conocer de primera mano las mejores opciones de compra de vino a granel». Esta afirmación la hace Daniel Li, importador, director de la empresa Panati Wine Co. Ltd. de Shanghai y una de las personas más relevantes en el mercado del vino asiático.

Daniel Li, que estará presente en Ámsterdam los días 8 y 9 de noviembre, comentó que esta exhibición se va a realizar en un espacio cómodo y dirigido al negocio. Sin duda, matizó, «se trata del evento que muchos compradores especializados como yo estábamos esperando».

La World Bulk Wine Exhibition es una iniciativa de la empresa castellano-manchega Pomona Keepers, integrada por socios de diferentes regiones del país, y que ha apostado por trabajar en la búsqueda de alternativas que permitan mejorar la rentabilidad del sector vitivinícola castellano-manchego y nacional. Y acercar la oferta y la demanda en el marco de una ciudad clave para el comercio mundial, como es Ámsterdam.

La relevancia internacional que está despertando esta cita resulta cada día más patente, toda vez que la inscripción de bodegas de todo el mundo continúa a muy buen ritmo. Además, la pagina web del evento www.worldbulkwine.com recibe diariamente más 1.000 visitas procedentes de más de 30 países del mundo.

Si el chino Daniel Li ve la futura feria como una oportunidad de negocio, para Mihai Balan, comprador de la empresa Basvinex, en la República Moldova, supone una cita obligada para todos los importadores: «desde que me informaron de la celebración de la World Bulk Wine Exhibition tuve claro que yo tenía que estar allí, los compradores como nosotros no podemos perder una oportunidad como ésta, ya que no hay nada parecido actualmente en el mundo».

Opiniones que dan sentido a una feria cuyo objetivo es convertirse en una referencia mundial para los profesionales del negocio del vino a granel de calidad y, sobre todo, resultar un encuentro real y operativo entre bodegas y compradores de todo el mundo.

De este modo, ya son varias las bodegas que también han confirmado su asistencia a un evento llamado a convertirse en el más relevante del negocio del vino a granel a nivel mundial, algunas de ellas provenientes de lugares como Chile y Argentina.

Un encuentro necesario

El encuentro que tendrá lugar los días 9 y 10 de noviembre de 9 a 18 horas en el RAI Elicium de Ámsterdam está planteado para ofrecer la máxima comodidad y beneficios a las bodegas participantes y a los compradores de vino a granel que llegaran de todo el mundo. Cada expositor dispondrá de un espacio predefinido que podrá personalizar a través de cartelera específica. Para la correcta presentación y degustación de los vinos a través de este espacio, contará con todo el material que precise.

La World Bulk Wine Exhibition ofrecerá también una sala de catas, la Silent Tasting Room, donde los potenciales compradores podrán degustar, libremente y sin interferencias, los vinos a granel que presenten cada una de las bodegas participantes. Asimismo, la Feria ofrecerá un Punto de Negocios, a disposición de los compradores y los vendedores que lo requieran.

Fuente: World Bulk Wine Exhibition

Gourmet Show busca promover el buen comer en México, al reunir a todos los actores comprometidos con alimentos, bebidas y accesorios de calidad, ingredientes esenciales para la cocina gourmet.

Productos a Exhibir:
Vinos y licores
Alimentos frescos y procesados
Quesos
Charcutería
Condimentos y especias
Aceites y vinagres
Carnes, Pescados y mariscos
Pan artesanal
Conservas, mermeladas y jaleas
Productos  orgánicos
Dulces y repostería
Café y té
Puros y tabaco
Accesorios y utensilios gourmet
Recetarios, publicaciones especializadas y Revistas
Compradores:
Tiendas especializadas y gourmet
Supermercados y tiendas departamentales
Restaurantes y bistros
Banqueteros y chefs
Escuelas de gastronomía
Distribuidores y mayoristas de productos gourmet
Importadores y exportadores
Tiendas de regalos
Embajadas y representaciones comerciales internacionales
Consumidores de alimentos y bebidas gourmet

Como complemento a la exposición Gourmet Show tiene:

Programa de Conferencias para difundir la cultura gourmet y enriquecerla con la diversidad de aportaciones que existen en el medio gastronómico

Foro Abierto para catas, degustaciones, presentaciones de productos, novedades, y tendencias de la industria gourmet
Citas de negocios, para que los compradores puedan agendar citas de negocioscon los expositores en los horarios y fechas de la exposición a través de la pagina web

Números de Gourmet Show 2008:
Expositores: 130
Profesionales Registrados: 3,707
Consumidores Directos: 2,578
Asistencia Total: 6,285
47.6% toma la decisión de compra
31.9% comparte la toma de decisiones
13.2% sugiere la compra
39% de los visitantes buscan distribuir, importar y exportar alimentos y bebidas gourmet.
Precio por m² = $ 270 USD + IVA

Para las empresas españolas existe la posibilidad de contratar módulos dentro del Pabellón Español desde 500 euros + IVA.

CONTACTO EN ESPAÑA:
Manuel Carlos Pérez
manuel@iberomex.com
tfno/fax: +34 987404574 tfno/movil: +34 987418310

Iberwine inicia la fusión del mundo del vino con el arte y la cultura para crear un novedoso evento de sensaciones y experiencias para toda la industria, trasladándose a Valladolid, una de las regiones de mayor tradición vinícola en España.

Equipo Iberwine

Tel: +34 91 426 07 80
Fax: +34 91 576 66 72
iberwine@iberwine.org

A nivel organizativo, no nos queda más que decir « Excelente «. Excelente trabajo conjunto entre Emporio Ferial y Expourense.
Vinopedia quiere compartir con vosotros la experiencia vivida desde el comienzo:

Una vez llegamos al aeropuerto de Santiago de Compostela, no recogió Javier y nos llevó al restaurante « A Reixidora « 1 estrella Michelin, situado en Bentances Tras disfrutar de una maravillosa cena de bienvenida en dicho restaurante, nos llevaron al Hotel GH San Martín, donde pudimos disfrutar de una estancia reparadora.

A las 9.40 h , « muy puntual, por cierto « nos recogieron y nos llevaron hasta Expourense, donde nos tenían concertadas las citas , que previamente habíamos solicitado a la organización, y que con un magnífico criterio nos habían organizado.

Tras esto, fuimos a comer al Hotel Auriense, donde disfrutamos de un almuerzo en el que pudimos disfrutar de diferentes vinos, tanto blancos como tintos . Después volvimos a la feria y al finalizar , vuelta al hotel , pequeño descanso y traslado a la Bodega Viña Costeira.

Esta bodega, se merecería un artículo para ella sola, que tal vez, en un futuro muy próximo, Vinopedia decida dedicarle.

Desde el momento de nuestra llegada a la Bodega nos invadió una sensación muy especial y tras conocer la historia y la trayectoria que la avalan, nos siguieron sorprendiendo los proyectos tan innovadores en los que no parecen dudar en emprender, desde su página web, con un sistema de catas virtuales interactivas compartidas con uno de sus experimentados enólogos, hasta su sistema de producción, recolección y participación activa de sus socios y viticultores. En definitiva una fórmula que parece funcionar y bastante bien en esta impresionante zona de la provincia de Ourense, cuna de exquisitos caldos y pionera en aplicar modernas técnicas tanto de producción como de comercialización de los mismos.

Una cosa curiosa y exquisita fue el conocer el significado de « La dieta gallega « lema que parió esta zona del interior de Galicia con la finalidad de ayudar a las zonas costeras vecinas tras la catástrofe del Prestige y que consistía en un cartel informativo con las 10 especies de marisco más relevantes junto a

Tras la cena, disfrutamos de una sobremesa acompañada de los licores típicos: orujo de hierbas, de café y crema de orujo que como resultado, dieron unos cuantos chistes y cánticos que nos ayudaron a compartir y disfrutar de diversas culturas tanto nacionales como internacionales.

Tras la cena y entre risas, nos llevaron de vuelta al hotel ( 2.00 h de la mañana )

El siguiente día ( último para Vinopedia en Vinis Terrae ) nos volvieron a trasladar a la Feria donde nos reunimos con los fabricantes que teníamos previstos hasta la hora de comer. Después volvimos al Hotel Auriense donde tuvimos el gusto de probar el mejor salpicón de marisco de nuestras vidas que acompañamos con otros tipos de vinos de la zona diferentes a los del día anterior. Tras el almuerzo, nos volvimos a desplazar al recinto ferial donde nos recogió Luis y nos trasladó hasta el aeropuerto de Santiago donde acabó nuestra visita.

Muchas Gracias Galicia.

El tema de los Clubes de vinos existentes en España daría para escribir un libro que le haría competencia al Quijote en lo que extensión se refiere. Aquí no queremos aburrir al sufrido cliente, por lo que resumiré los clubes de vinos que todos conocemos en los siguientes términos: Timadores engañabobos, asesinos del gusto y el olfato, negociantes carroñeros, señores del cazo y cangrejeros del vino.

Los Clubes de Vino han hecho mucho daño en este país ya que han fomentado el consumo de vinos que sobraban en tantas bodegas españolas, sin salirse ni un ápice de las clásicas Denominaciones de Origen (Ribera del Duero y Rioja). Normalmente lo han hecho cobrando una comisión al introducirlo en la selección del mes o por pasar un fin de semana de ensueño en una de las bodegas de alguno de esos grandes grupos (fábricas de vino que están amargando el hígado del ingenuo profano bebedor de vinos comerciales).

Han convertido los domicilios de sus socios en improvisados cementerios de botellas, donde los vinos fallecen moribundos y desconsolados -eso cuando llegan vivos-, pereciendo a temperaturas infernales por culpa del ansia y la agonía que tantas bodegas tienen en deshacerse de sus imbebibles vinos. Todo parece valer para hacernos ver que somos esos elegidos «Grumets», que en este caso estaban más cerca de ser cómplices en un panorama desolador, que de contribuir de manera espontánea y provechosa a un bello y utópico harén en el que se beban los mejores vinos de cualquier rincón del planeta.

¿Qué sentido tenía llenar las casas de vinos industriales y comerciales? La venta porque sí, sencillamente la búsqueda de dinero fácil conseguido a través de facilonas palabras como Gourmet o Delicatessen, que hacían que hasta el más tímido aspirante a sibarita cayera en sus despiadadas redes. He visto en miles de bodegas privadas yacer multitud de vinos que jamás se llegarán a abrir, mandados por los tramposos Clubes de Vinos. Vinos que proceden de la gracia y desgracia del soberbio fraticida, que encima tiene la desdicha de llamarse «bodeguero».

Decía el gran Groucho Marx, riéndose de sí mismo y de la propia humanidad, que no deseaba pertenecer a ningún club que le aceptase como socio. Eso deben pensar estos comerciantes del vino, ya que ni siquiera ellos se beben los vinos que ofrecen a sus estafados y flemáticos clientes. Un Club de Vinos debería ser una forma de transmitir una pasión y de descubrir nuevos vinos al consumidor menos iniciado; tratando de ofrecerle nuevas sensaciones desconocidas. Sencillamente eso.

Me comentan que no tengo sentido del negocio, que soy un romántico soñador en una sociedad que no se detiene un instante a la búsqueda de un vehemente hedonismo; un mundo sinsentido en el que el comunista nos asegura que «lo tuyo es mío y lo mío es mío» y el capitalista pone en venta hasta su alma. Seguro que será verdad, pero no cesaré en mi empeño y en el propósito de cambiar unas formas interesadas, que antes veía desde tan lejos y ahora compruebo desde tan cerca. Me propuse hace un tiempo ayudar a un profundo cambio en la mentalidad del vino en España, algo que consistía simplemente en que cada persona pudiera beber el mejor vino posible con el dinero que quisiese o pudiese gastar, sin mirar su lugar de procedencia. Parece tan sencillo, pero es arduo complicado, ya que existe un gran complejo de inferioridad en el mundo del vino; un incompresible y incoherente nacionalismo; una soberbia incipiente pero fácil de desenmascarar; y una peligrosa desinformación que la mayoría de las veces nos lleva a un error embustero y locuaz. Unas actitudes y aptitudes que en la mayoría de las ocasiones nos hacen desaprender lo que tanto trabajo y tiempo nos cuesta aprender. Mi padre siempre me dice que «no hay peor cosa que un tonto con ganas de trabajar», yo añadiría que más peligroso es el insensato ignorante vitícola que encima tiene ganas de enseñar. Seguro que al final me veré con Andrés Calamaro cantando eso de «pertenezco a esa sociedad secreta -que todos conocen- de hombres fracasados…».

Estoy tan desencantado con este tipo de Clubes, que ni siquiera me apetece llamarlo de esta manera, será una famiglia en la que cada miembro ha de hacer un pacto de omertà con el Vino. El número de plazas será limitada, controlada en todo momento por el Don, y la admisión se realizará derramando unas gotas de sangre mezcladas con algún vino Coup de Coeur  sobre una imagen sagrada, en este caso sobre el Dios del vino en la mitología clásica: Dionisio.

La famiglia estará formada por un Don que contará con su consigliere; por debajo estarán los Caporegime (adheridos a la Famiglia Tragus Luxus), y justo después estarán los Uomini d'onore (integrantes de la Famiglia Tragus).

En la cultura de la Mafia -aunque a nosotros no nos gusta esta palabra-, romper el juramento de omertà es castigable con la muerte. Yo no voy a decir el castigo para el que no respete nuestro juramento de lealtad al vino por encima de todas las cosas, pero aquel que ataque a su hígado con cervezas o con vinos sin alma, que no se sorprenda si se levanta un buen día con un Sangre de Toro en la almohada en forma de cabeza de caballo.

VENTAJAS Y OBLIGACIONES DE LA FAMIGLIA TRAGUS

Los beneficios de pertenecer a la Famiglia Tragus serán los siguientes:

En primer lugar, el más importante: Ser miembro de una famiglia en la que todos hemos de ser cómplices a la hora de beber buenos vinos y de darle a estos un trato preferencial, cuidando con exigencia y rigurosidad detalles tan importantes como las copas o la temperatura de servicio.

Invitación a las catas de presentación del lote mensual Tragus donde se podrán degustar los vinos que componen el mismo.

Descuento del 5% en todos los vinos de la Enopateca.

Invitación preferente a presentaciones de bodegas y catas de vino.

Descuento en cursos y actividades (catas de estudio, cenas maridadas, viajes enoturísticos, etc).

Ser integrante del Comité de Cata de la Enopateca.

Contacto directo con profesionales que resolverán todo tipo de dudas con respecto a cualquier vino, posibles maridajes, temperatura de servicios, momentos adecuados…

Existen dos modalidades:

El Uomini d'onore jurará lealtad a la famiglia, estará encargado de fomentar el consumo del buen vino transmitiendo con pasión una cultura que se convertirá en una forma de vida. Estará obligado a la adquisición mensual de la selección Tragus, que constará de 3 vinos seleccionados por el Don. El coste de cada selección rondará los 75 euros y será obligatorio adquirir al menos 2 selecciones cada trimestre, es decir, el coste será unos 150 euros aproximadamente cada tres meses o lo que es lo mismo unos 50 € al mes.

El Caporegime también hará un juramento de lealtad, tendrá su propio ejército formado por los Uomini d'onore a los que alentará a la hora de fomentar el sentimiento Enópata y trasmitirá todos sus conocimientos vitícola con humildad, seguridad y firmeza. Estará obligado a la adquisición mensual de la selección Tragus Luxus, que constará de 3 vinos seleccionados por el Don. El coste de cada selección rondará los 150 euros y será obligatorio adquirir al menos 2 selecciones cada trimestre, es decir, el coste será unos 300 euros aproximadamente cada tres meses o lo que es lo mismo unos 100 € al mes.

La selección del mes de mayo es de obligada adquisición, mientras que el mes de junio lo dejo a la libre elección de cada miembro de la famiglia. A partir del mes de julio ya se comenzará a contar el trimestre, del que será de obligado cumplimiento recibir al menos 2 selecciones.

La primera selección Tragus se iniciará con un vino blanco alsaciano elaborado con la uva Gewürztraminer por Zind Humbrecht, todo un mito en la zona -a pesar de ser una heredad vitícola relativamente joven- que siempre consigue vinos con una mineralidad asombrosamente perfumada y una longevidad sorprendente. También trataremos de presentar a la variedad Syrah, con un vino del Norte del Ródano elaborado por Alain Graillot, un caso también extraño en el panorama vinícola francés, ya que a pesar de no tener ningún tipo de antecedentes en el mundo del vino, ha conseguido en poco tiempo convertirse en el productor de referencia en la Apelation Crozes Hermitage. Por último, un dulce de botrytis de Florent Baumard, otro elaborador que ha marcado un estilo y una línea propia en el Loira, con vinos que consiguen extraer las mejores cualidades de la uva, consiguiendo una personalidad claramente marcada, vinos siempre frescos, delineados y cristalinos -técnicamente casi perfectos-.

El importe total de la primera selección es de de 74,85 €*:

Zind Humbrecht Wintzenheim Gewürztraminer 2004 , AOC Alsace (Alsacia).

Graillot Crozes Hermitage 2006, AOC Crozes Hermitage (Valle del Ródano).

Baumard Quarts de Chaume 2001, AOC Quarts de Chaume (Valle del Loira).

Para la selección Tragus Luxus, he pensado seguir la línea, por lo que también incluirá un blanco alsaciano elaborado por Zind Humbrecht, en este caso un Pinot Gris procedente de uno de los mejores pagos de toda la Alsacia: Clos Winsbuhl. Continuando con otro Syrah de Jaboulet -posiblemente la familia más antigua de todo el Ródano- en la Apelation Hermitage, donde las cepas descansan en peligrosas terrazas escalonadas graníticas orientadas al sur, y el resultado es el Syrah más reconocido del mundo, que en este caso se presenta en forma de hermano pequeño (la Petit Chapelle). Para terminar, otro vino botrytizado de Baumard, pero en este caso del 2005 -una añada que se avecina como histórica-, que dio vinos muy ricos en azúcar y una noble podredumbre que dotó a los vinos de una densidad, untuosidad y cremosidad asombrosa.

El coste de la selección será de 153,70 €* (los que lo recojan directamente los vinos en la Enopateca, recibirán una copa Vinoélite de regalo):

Zind Humbrecht Clos Windsbuhl Pinot Gris 2004, AOC Alsace (Alsacia).

Jaboulet Hermitage La Petite Chapelle 2004, AOC Hermitage (Valle del Ródano).

Baumard Quarts de Chaume 2005, AOC Quarts de Chaume (Valle del Loira).

Al contrario de lo que ocurre en las famiglias sicilianas, darse de baja de la nuestra no conllevaría acabar «durmiendo con los peces», sino que se podrá hacer siempre que se quiera de manera voluntaria y sin represalias por parte de la famiglia (o al menos eso es lo que hay que decir por temas legales). El único «castigo» será tener que esperar a que quede una plaza libre y a la aprobación del Don para volver a ser miembro de nuevo.

* IVA, transporte, seguro y embalaje incluidos.