Noticias del Vino y la Gastronomía » Notas de Prensa

Martín Berasategui System & Naturvie

vinopedia — Mon, 12 Jul 2010 12:30:53 +0000

'Primeras Aceitunas', de la empresa Naturvie, será el primer aceite de oliva embotellado con el nuevo envase Martín Berasategui System.

La nueva presentación aportará, según informan Martín Berasategui System y Naturvie; «nuevos conceptos de aceites unfiltered que permitirán el disfrute de forma íntegra, de la fuerza y singularidad del territorio y de la naturaleza de nuestro país, una vez más pionero abriendo nuevos retos en el mundo de la gastronomía».

«Naturvie está en contacto siempre con los métodos mas naturales en todos el proceso de elaboración, y este innovador sistema es puramente físico, y por tanto natural. Sin duda mejora la evolución de los aceites sin filtrar respecto de lo que hay actualmente en el mercado».

`Primeras Aceitunas´ Etiqueta Negra será el inicio de una nueva generación de aceites dirigido a un público selecto, de gourmets, que no se conforman y que buscan la perfección del oro liquido de España, que podrán disfrutar de un producto natural sin la manipulación del hombre captando así los matices aromáticos que con las filtraciones siempre sufren alteraciones organolépticas.

'Primeras Aceitunas' se elabora con aceitunas verdes de una selección de las mejores variedades de cada cosecha recogidas a mano, como siempre se hace en este olivar que Naturvie tiene en su finca «El Hoyo» situada en Mérida.

Cada variedad se elabora por separado para después, sobre una base importante de Picual, realizar la mezcla o blend escogiendo las notas más aromáticas y con más matices para completar el coupage de Primeras Aceitunas.

Este coupage de Naturvie ha tenido en los últimos años numerosos premios y reconocimientos internacionales. Desde Martín Berasategui System esperamos que el nuevo envase contribuya a aumentar los éxitos hasta ahora cosechados.

´Primeras Aceitunas´ con el nuevo envase Martín Berasategui System estará disponible en tiendas a partir de la próxima campaña, en otoño, para obtener este Blend, que esperamos sea realmente especial y absolutamente redondo.

Presentación de Vinos Singulares de Pagos Andaluces (VSPA) en Granada

vinos_singulares — Mon, 14 Jun 2010 12:04:10 +0000

El jueves 17 de junio desde las 6 de la tarde se podrán degustar los auténticos vinos de pago de las bodegas Barranco Oscuro, Cauzón, Marenas y Naranjuez.

El mini salón tendrá lugar en la planta baja de Al Sur de Granada, en Calle Elvira nº 150.

Al Sur de Granada es una tienda gourmet especializada en productos andaluces de calidad elaborados de forma tradicional y sin aditivos. Dentro de su selección de vinos destacan los de pequeñas producciones como los Vinos Singulares de Pagos Andaluces, todos ellos elaborados de forma natural.

Todos los vinos disponibles para catar se podrán comprar a precios especiales.

Y para completar la jornada, el mismo día 17 el Restaurante Páprika ofrecerá menú especial maridado con los Vinos Singulares de Pagos Andaluces.

Menú maridaje (28€):
- Salmorejo de naranja sanguina con bacalao y germinado (Barranco Oscuro Brut Nature)
- Escalibada con aceite de tartufo (Marenas 2005 Monastrell)
- Revuelto de boletus (Prisa Mata de Naranjuez)
- Tataki de atún con tomate dulce (Ira Dei de Cauzón)
- Canguro (1368 Pago Cerro Las Monjas)
- Parfait de Garrapiñadas (Xarab PX)

Menú vegetariano (20€):
- Salmorejo de naranja sanguina con bacalao y germinado (Barranco Oscuro Brut Nature)
- Escalibada con aceite de tartufo (Marenas 2005 Monastrell)
- Revuelto de boletus (Prisa Mata de Naranjuez)
- Mijo al curry con frutos secos y brotes de soja (Cauzón Tinto)
- Risotto al pesto de rúcula (1368 Pago Cerro Las Monjas)
- Parfait de Garrapiñadas (Xarab PX)

Aparte del menú se podrán degustar todos los vinos por copas y con un descuento del 20% sobre su precio habitual.

Cocteles, musica y gastronomia en la nueva guía online de Terrazas de Verano en Hoteles Exclusivos

experienciasymas.com — Sun, 13 Jun 2010 12:02:49 +0000

Míticas terrazas en hoteles de lujo abren sus refrescantes espacios al verano para celebrar la llegada del buen tiempo. Unos escenarios para el disfrute y el ocio reconocidos por su encanto y privilegiada situación que el portal de alojamientos de lujo www.experienciasymas.com ha recogido en su «Colección 2010 de Terrazas de Verano».

La guía online propone diferentes escenarios en las ciudades más importantes de España para regalarse un descanso después del trabajo y relajarse de la jornada laboral en ambientes únicos. Unas magníficas vistas desde la terraza panorámica con un cóctel de diseño en las manos o los sabores más sofisticados de unas tapas en el jardín mientras la música de jazz nos envuelve son algunas de las propuestas presentadas por los hoteles de lujo y con encanto para las calurosas tardes y noches del verano 2010.

La colección denominada «Terrazas de verano – Colección 2010 con Experiencias y Más» recorre significativos hoteles para una cita ineludible con el glamour como en La Dolce Vita, la espectacular terraza que corona el Majestic Hotel en Barcelona o la carta de aperitivos con sabores únicos de la terraza del hotel AC Santo Mauro en Madrid. Intimidad y romanticismo lo podemos encontrar en El Edén de Na Ximena en Ibiza con vistas panorámicas al Rubio, el acantilado de Na Xamena y al Mar Mediterráneo.

Decoración, música o la ambientación son algunas de las informaciones adicionales que se pueden encontrar en la guía online «Terrazas de verano – Colección 2010 con Experiencias y Más». Buena música con un diseño contemporáneo, electrizante y victoriano, con decoración y muebles estilo vintage en el Hotel ME Barcelona. Y en el Hotel The Westin Valencia música de jazz en directo de los jueves en la terraza-jardín.

El hueco para la gastronomía y sus propuestas que encontramos son variadas y diferenciadas. El Hotel AC Santa Paula en Granada nos oferta desde su terraza unas Cenas a la carta servidas por el prestigioso Juan A. Rodriguez, mejor cocinero de España de 2009 y representante español en el Bocuse D'or 2010. El Hotel Claris de Barcelona propone sofisticados platos como Bogavante asado con verduras, Wagyu con chips de alcachofas y ajo o Pescado de lonja con topinambur, butifarra y flor de calabacín, así como una amplia oferta de caviar iraní. Asimismo ofrece una amplia variedad de cócteles de los más «clásicos», como la caipirinha, bloody mary y mojito y los «claris fashion», como la pasión negra o fragolino a los sin alcohol como el cocktail Claris. En el Hilton Buenavista su Menú de las Chill Out Sessions incluye por 35euros también masaje oriental en la piscina. Durante las Noches Mágicas, la cena será de tipo informal, con coctel de lujo, estaciones de quesos, embutidos, arroces, sushi, postres y barbacoa con barra libre de mojitos y cócteles así como Champagne.

Sorprendete con la guía online «Terrazas de verano – Colección 2010 con Experiencias y Más» que estará presente para ser visitada de forma totalmente gratuita en la web www.experienciasymas.com hasta finales de septiembre

Blaneo, esencia del espíritu libre de Pagos de Aráiz

vinopedia — Tue, 01 Jun 2010 12:30:00 +0000

BODEGAS PAGOS DE ARÁIZ SE HA PROPUESTO UN RETO: DEJAR UN ESPACIO, UNA BOTELLA, UNA MARCA, A LA VARIEDAD MÁS APASIONANTE DE CADA AÑO PARA QUE PUEDA EXPRESARSE CON TOTAL LIBERTAD Y PROTAGONISMO

Se trata de una elaboración totalmente libre, guiada por los sentimientos, por la emoción y por el instinto, lo que da lugar a un monovarietal único y especial que se embotella bajo la marca Blaneo y para cuya elaboración compiten en cada cosecha las 6 variedades de la finca.

El primero de la serie que se inicia nace a partir de la variedad Merlot cosechada en 2006, «una uva que nos cautivó y fue todo un flechazo», según cuentan en la bodega. Una vez escogida se realiza la elaboración con respeto absoluto, observando atentamente lo que la uva va revelando paso a paso, desde el viñedo hasta la botella.

Blaneo Merlot 2006 es, por tanto, la culminación de la filosofía de espíritu libre e inconformista de la bodega que apuesta por añadir a su portfolio vinos atípicos que revelen todo el potencial de su terroir.

El lanzamiento de estos caldos singulares se inició a finales del año 2009 con Pagos de Aráiz 2006, un vino elaborado con una exclusiva selección de variedades.

Blaneo Merlot 2006 tiene un PVP de 10,80 euros.

FERIA DEL VINO 2010, COLMENAR DE OREJA

vinopedia — Sun, 16 May 2010 15:23:53 +0000

La ciudad de Colmenar de Oreja celebrará su X Feria del Vino del 21 al 23 de Mayo de 2010. La Plaza Mayor de la ciudad albergará una vez más la popular muestra donde las bodegas de la comarca expondrán todos su vinos, elaborados dentro de la Denominación de Origen Vinos de Madrid, donde también se podrá degustar otros productos típicos, como las pozas, las patatas chulas, los chicharrones o el queso de oveja.

La Feria del Vino 2010 de Colmenar de Oreja se celebrará con una amplia muestra de todas las Bodegas de Colmenar y su comarca pertenecientes a la Denominación de Origen de Vinos de Madrid y de entidades relacionadas con el sector vinícola.

El recinto ferial se ubicará en la céntrica y emblemática Plaza Mayor, lugar en que se realizara la muestra, las degustaciones, los concursos de cata y las exhibiciones folclóricas. En la Casa de la Cultura (Plaza del Arco, 3) se celebrarán los Talleres de Iniciación a la cata en cuatro diferentes sesiones.

Además de las bodegas de vino de la subzona de Arganda de los Vinos de Madrid, estarán presentes el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Vinos de Madrid, el Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA) de la Comunidad de Madrid, la Asociación de Empresarios de Colmenar de Oreja (AECOL), la Caja Rural de Toledo, la Cámara de Comercio, y la entidad gestora para el desarrollo de la comarca del Sudeste, ARACOVE.

HORARIO DE LA FERIA

VIERNES 21 DE MAYO
INAUGURACIÓN 12:30 H
TARDE: DE 18 A 21 H

SÁBADO 22 DE MAYO
MAÑANA: DE 12 A 15 H
TARDE: DE 18 A 21 H

DOMINGO 23 DE MAYO
MAÑANA: DE 12 A 15 H
TARDE: DE 17 A 19:30 H

PROGRAMA DE ACTOS
Viernes 21 de Mayo
A las 12:30 h
Inauguración oficial «Feria del Vino 2010»
A continuación vinos y productos típicos de Colmenar de Oreja con la colaboración de AECOL
Lugar: Plaza Mayor
De 19 a 21 h.
Taller de iniciación a la cata (1ª sesión)
Lugar: Casa de la Cultura

Sábado 22 de Mayo
De 11 a 13 h.
Taller de iniciación a la cata (2ª sesión)
Lugar: Casa de la Cultura
A las 13 h
Actuación del grupo musical ASÍ SIN MÁS
Lugar: Plaza Mayor
De 18 a 20 h.
Taller de iniciación a la cata (3ª sesión)
Lugar: Casa de la Cultura

Domingo 23 de Mayo
De 11 a 13 h.
Taller de iniciación a la cata (4ª sesión)
Lugar: Casa de la Cultura
A las 13 h
Actuación del Grupo Zambomberos y Coros y Danzas de Colmenar de Oreja
Lugar: Plaza Mayor
A las 17:30 h
Concurso de Cata
Lugar: Plaza Mayor
A las 19:30 h
Clausura

TALLER DE INICIACIÓN A
LA CATA DE VINOS

A QUIEN VA DIRIGIDO EL CURSO
A todos aquellos hombres y mujeres, jóvenes y no tan jóvenes, que sientan curiosidad por la cultura del vino, que quieran conocer los conceptos básicos del mundo del vino, variedades, elaboración, cata y conservación.
Este taller permitirá, a todos los interesados en el, obtener unas nociones básicas delmundo del vino, impartidas desde un vocabulario entendible a todos, sin tecnicismos y en un ambiente distendido.

OBJETIVOS
Al finalizar el taller, el participante será capaz de:
• Aprender las habilidades básicas de la cata de vinos, conociendo distintos tipos de vino, variedades y las particularidades a través de la cata de vinos elaborados por bodegas de Colmenar de Oreja.
• Adquirir seguridad, no sentir intimidación en el restaurante o el lineal del supermercado y saber elegir cual es el vino apropiado para cada ocasión.
• Comprenda los conceptos básicos de elaboración de los tipos de vinos más significativos,
• Conozca como leer la etiqueta de un vino, su compra, su conservación, la forma de servirlo.
• Es decir disfrute del vino en todos sus sentidos, de una forma amena y a la vez divertida, teniendo como protagonista la viticultura de Colmenar de Oreja.

SESIONES
La duración de los talleres es de 2 horas. Se podrá optar a elegir entre diferentes sesiones entre los días 21, 22 y 23 de Mayo.

Viernes 21:
de 19:00 a 21:00 horas
Sábado 22:
de 11:00 a 13:00 horas
ó de 18:00 a 20:00 horas.
Domingo 23:
de 11:00 a 13:00 horas.

CONTENIDOS
Siendo un taller básico, se busca alternar los contenidos teóricos con la cata para así resaltar la calidad de los vinos catados.

CONTENIDOS TEÓRICOS:
1. Mecanismo de la cata y degustación de vinos. Contenidos básicos y elementales del mecanismo de la cata, sus fases y condiciones elementales para disfrutar en plenitud de un buen vino.
2. Los vinos blancos. Sistema básico de elaboración y aromas característicos.
3. Los vinos rosados y tintos. Sistema básico de elaboración y en su caso, crianza. Aromas característicos.

CONTENIDOS PRACTICOS:
Cata de vinos blancos: 2 vinos blancos
Cata de vino Rosado: 1 vino rosado
Cata de vinos tintos: 1 Tinto Joven
1 Tinto roble.
1 Crianza o de más de 2 años y menos de 3 años.
1 Vino de Reserva o Autor.

DOCENTE
El docente de los talleres es Joaquín Parra López, titular de la empresa Wine Up Consulting, de dilatada experiencia en bodegas como Director Comercial y Gerente desde el año 1998. También ha formado parte del Consejo de dirección de la Denominación de Origen Ribera del Jucar durante los años 2004 y 2005. Creador y administrador del portal web www.ecatas.com, primer panel de cata online.

PRECIO
Precio por sesión 10 €

LUGAR
Asociación de Empresarios de Colmenar de Oreja
Plaza del Arco, 3
28350 Colmenar de Oreja, Madrid

INSCRIPCIONES

Será necesaria la reserva previa de la plaza en:

* Asociación de Empresarios de Colmenar de Oreja (AECOL)
Telf. 91.894.36.41
teresa@aecol.org

* Oficina de Turismo de Colmenar de Oreja
Telf. 91.808.93.32
turismo@colmenardeoreja.com

Una vez reservada la plaza se ingresará el importe del curso
10 €/persona en el nº de cuenta:
2038 2205 09 6000178707 (Indicar como ref. Taller de cata+ sesión: día y hora reservada)

Menú Bicentenario en LOLA Restaurant

vinopedia — Sun, 09 May 2010 17:44:31 +0000

Doble festejo en la tradicional esquina de Guido y Junín de Guido y Junín, que cumple 25 años y se suma a la celebración del Bicentenario
con un menú alusivo, especialmente diseñado por el Chef Ejecutivo Gonzalo Vidal

Se presentarán los típicos platos criollos, reversionados con un toque excéntrico y distinguido. Parrillada de carnes exóticas (yacaré, llama, ñandú); tabla de ahumados (trucha, salamín de ciervo andino, carré de llama de la puna jujeña, bondiola ahumada de jabalí); escabeches de conejo, carpincho y ñandú; empanadas de carne de ciervo, cortada a cuchillo.
Entre los postres, arroz con leche y helado de canela, quesillo con miel de arrope y dulces caseros en almíbar.

Menú Bicentenario. Vigencia: todos los viernes, sábados y domingos de Mayo 2010; martes 25 de Mayo.
$ 140 por persona (incluye un agua o gaseosa por persona, o botella de vino cada dos comensales: Malbec o Chardonnay de Finca La Linda, (Bodega Luigi Bosca). Café / Té / Petit Fours).

LOLA RESTAURANT & CATERING
Guido y Junín, Recoleta.
Reservas: 4804-5959.
Lunes a domingo. 12-16hs. 19 al cierre.
Salón con espacio VIP para 20 personas.
Mesas al aire libre. Sector para fumadores.
Salón de eventos en el 1er. piso.
Menú ejecutivo, mediodía y noche.
Comida apta para celíacos.
Tarjetas. Wi Fi.
info@lolarestaurant.com

http://www.lolarestaurant.com

TORRES, LA MARCA EUROPEA DE VINOS MÁS FUERTE

vinopedia — Tue, 04 May 2010 21:14:34 +0000

El ranking que publica Intangible Business, situa a Torres como primera marca de vino europeo y la 12ª a nivel mundial (3 posiciones más arriba que en 2008). A nivel global (vinos y espirituosos), Torres ocupa la 77ª posición (11 más adelante que en 2008), una lugar muy destacable teniendo en cuenta que se analizan aproximadamente 10.000 marcas de vinos y licores de todo el mundo.

Reconocimiento a la trayectoria profesional

Prueba de la importancia de la marca Torres son los reconocimientos que recibe periódicamente. El más reciente, el de la prestigiosa revista alemana Meininger, que ha premiado la trayectoria de Miguel A Torres, miembro de la cuarta generación de la familia y actual presidente del grupo. Miguel A. Torres fue el pionero en la introducción de variedades internacionales en España y ha contribuido de manera decisivia en la modernización de la industria vinícola española. Según Meininger, Miguel A. Torres «ha logrado, con valentía y prudencia, con sentido de la tradición y la visión empresarial, no sólo continuar el trabajo de sus predecesores sinó también transmitirlo a sus hijos».

Los orígenes de la familia Torres en el Penedès se remontan al siglo XVII. Existe constancia de que en aquellos tiempos sus antepasados ya cultivaban viñedos y comerciaban en pequeña escala con vinos de esta comarca. El espíritu pionero, la pasión por la calidad y la visión de negocio han convertido a esta bodega familiar en un referente del sector vinícola mundial.

Medallas de Oro y Plata para Miranda Crianza y Miranda Roble, de Viñedos del Ternero en el 17º «Concours Mondial de Bruxelles»

Igor — Tue, 04 May 2010 13:53:45 +0000

Nuevas medallas de Oro y Plata para la «familia Miranda», de Viñedos del Ternero (D.O.Ca Rioja).
Tan solo 7 años de presencia en el mercado del vino y suma continuos y nuevos reconocimientos.
En esta ocasión, en el «17º Concours Mondial de Bruxelles», recien celebrado en Palermo, donde se dieron cita 6.964 referencias a examen. En un panel de cata de 270 profesionales entre los que se encontraban, periodistas, enólogos, sumilleres, winemakers, críticos..... Oro para Miranda Crianza y Plata para Miranda Roble.
Tempranillo y Mazuelo de los viñedos de altura de Finca Ternero al pie de los Obarenes, en plena Rioja Alta. Originaria del S. XI (1076), se trata de un impresionante paraje de origen medieval, único y perteneciente administrativamente a Castilla y León.

Bodegas Silvano García galardonada en el XVI Certamen de Calidad de Vinos de Jumilla

vinopedia — Fri, 30 Apr 2010 10:00:26 +0000

El pasado viernes 16 de Abril, se celebró la décimo sexta edición del Certamen de Calidad de Vinos de la Denominación de Origen Jumilla, en la que Bodegas Silvano García se alzó con dos premios, en las categorías de Vinos Rosados y Vinos de Licor: medalla de bronce para Viñahonda Rosado 09 quedando la medallas de oro y plata desiertas y medalla de oro para Silvano García Dulce Monastrell 09.

Desde Bodegas Silvano García nos sentimos especialmente satisfechos por estas medallas, son la prueba de que con esfuerzo e ilusión se puede sacar adelante un proyecto de consolidación de los vinos de Jumilla
en el nivel de calidad que merecen.

Queremos aprovechar esta oportunidad para agradecer el trabajo que desarrollan todas
las personas que componen el equipo de Bodegas Silvano García, así como a nuestros
clientes y amigos por la confianza que han depositado en nosotros y en nuestros vinos.

Silvano García Dulce Monastrell 2009
Medalla de Oro
100% Monastrell
Vendimia realizada a finales de octubre de 2009, elaboración con maceración especial
muy larga.
Notas de cata:
Color: Es limpio, brillante, con un intenso color rojo granate, con tonos violáceos.
Nariz: Intenso aroma a pasas, junto con notas especiadas y tostadas.
Boca: Resulta aterciopelado, con un sabor extraordinariamente complejo y
suave, presenta sabores de fruta muy madura, confitada, postgusto limpio y persistente.

Viñahonda Rosado 2009
Medalla de Bronce
100% Monastrell
Vendimia realizada la primera semana de septiembre. Vino procedente del sangrado
del mosto, tras una maceración corta de 10 horas, posterior fermentación controlada
a 18ºC.
Notas de cata:
Color: Rosa frambuesa brillante.
Nariz: Con aromas frutales persistentes.
Boca: Equilibrado, suave y duradero.

O RIBEIRO: MEJOR BLANCO DE ESPAÑA EN EL CHALLENGE DU VIN

vinopedia — Fri, 30 Apr 2010 09:40:58 +0000

La D.O. Ribeiro viene de proclamarse la mejor en vinos blancos de España al obtener 8 medallas en el certamen Challenge International du Vin, celebrado en la localidad de Bourg -Francia- do 16 al 17 de abril.

La D.O. Ribeiro fue la única premiada con dos medallas de oro en el ámbito de los vinos blancos secos de España, lo que junto las dos medallas de plata y las cuatro de bronce obtenidas, la sitúan como la D.O. mejor valorada por el jurado en el ámbito de los blancos españoles, donde recibió una de cada cuatro medallas entregadas.

De este modo, la D.O. Ribeiro salda su participación con 2 medallas de oro otorgadas a los vinos Viña Farnadas 08 y Eduardo Peña 08; 2 medallas de plata a Gran Reboreda 08 y Val de Nairoa 08; y 4 medallas de bronce a Terra do Castelo Treixadudra 08, Sameirás 08, Colección Costeira Treixadura Barrica 09 y Adega do Moucho 08.

El presidente del Consello Regulador da D.O. Ribeiro, Luis Anxo Rodríguez, considera que el éxito alcanzado en este certamen es la muestra del interés que están a despertar los nuevos ribeiros «vinos de gran calidad fundamentados en la expresión de la tipicidad varietal»

Challenge International du Vin

El Challenge du Vin, con más de 30 años de experiencia, es uno de los concursos más reputados en el panorama internacional. El índice de participación anual ronda las 5.000 referencias sometidas al juicio de un grupo de cerca de 740 expertos catadores.

Premiados de la D.O. Ribeiro

MEDALLA DE ORO
Viña Farnadas 08 de Bodegas Pazo de Vieite
Eduardo Peña 08 de la bodega Eduardo Rodríguez y Luz Cánovas

MEDALLA DE PLATA
Gran Reboreda 08 de Bodegas Campante
Val de Nairoa 08 de Bodegas Nairoa

MEDALLA DE BRONCE
Terra do Castelo Treixadura 08 de Cooperativa San Roque
Sameirás 08 de la bodega Antonio Cajide Gulín
Colección Costeira Treixadura Barrica 09 de Vitivinícola do Ribeiro
Adega do Moucho 08 de la bodega Francisco García Pérez