Noticias del Vino y la Gastronomía

Queridos amigos,

En Salterius tenemos carta nueva. Esta temporada Otoño-Invierno se presenta llena de novedades y exquisiteces que queremos compartir con vosotros: sabores y texturas sorprendentes, nuevas presentaciones, siempre con el empeño de deleitar vuestros sentidos.
Por otra parte, y debido a algunos problemas técnicos no os enviamos el Menú de Degustación de Noviembre a principios de mes como lo hacemos siempre pero hemos decidido, para aquellos de vosotros que aún no lo hayáis probado, enviároslo hoy.

Menú de degustación

Aperitivo
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De la Tierra al Plato:
Verduritas braseadas sobre crema de patata y trufa
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Cebiche marinado en soja y wasabi sobre carpaccio
de boletus, con un toque de caramelo de soja
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Lasaña crujiente de confit de pato y mango con
bechamel de naranja
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Solomillo de buey con manzana glaseada y
compota de higos
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Torrija de crema de Baileys con helado de
idiazábal y toffee
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Finca la Estacada (Syrah-Merlot) Castilla La Mancha
(Una botella por cada cuatro personas)
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Y para terminar, una copa: ginebra, whisky
o ron de importación

Precio por persona: 38,00€
El Menú de Degustación no contempla descuento alguno

Un saludo muy afectuoso, os esperamos,

Félix y Carolina