Noticias del Vino y la Gastronomía

La Vinopedia ha sido invitada a la segunda edición del salón del Vino y licores Gallegos de Calidad Vinis Terrae.
Con motivo de este evento, la Vinopedia ha tenido la oportunidad de presentar su nueva versión 2.0 en la que la plataforma virtual ofrece múltiples servicios dirigidos a profesionales del mundo del Vino y la gastronomía.
En VinisTerrae, Vinopedia ha tenido la oportunidad de conocer un poco mejor las DO Gallegas más importantes e introducirse en el mundo del « Ribeiro « y el « Albariño « joyas indiscutibles de estas tierras.

A nivel organizativo, no nos queda más que decir « Excelente «. Excelente trabajo conjunto entre Emporio Ferial y Expourense.
Vinopedia quiere compartir con vosotros la experiencia vivida desde el comienzo:

Una vez llegamos al aeropuerto de Santiago de Compostela, no recogió Javier y nos llevó al restaurante « A Reixidora « 1 estrella Michelin, situado en Bentances Tras disfrutar de una maravillosa cena de bienvenida en dicho restaurante, nos llevaron al Hotel GH San Martín, donde pudimos disfrutar de una estancia reparadora.

A las 9.40 h , « muy puntual, por cierto « nos recogieron y nos llevaron hasta Expourense, donde nos tenían concertadas las citas , que previamente habíamos solicitado a la organización, y que con un magnífico criterio nos habían organizado.

Tras esto, fuimos a comer al Hotel Auriense, donde disfrutamos de un almuerzo en el que pudimos disfrutar de diferentes vinos, tanto blancos como tintos . Después volvimos a la feria y al finalizar , vuelta al hotel , pequeño descanso y traslado a la Bodega Viña Costeira.

Esta bodega, se merecería un artículo para ella sola, que tal vez, en un futuro muy próximo, Vinopedia decida dedicarle.

Desde el momento de nuestra llegada a la Bodega nos invadió una sensación muy especial y tras conocer la historia y la trayectoria que la avalan, nos siguieron sorprendiendo los proyectos tan innovadores en los que no parecen dudar en emprender, desde su página web, con un sistema de catas virtuales interactivas compartidas con uno de sus experimentados enólogos, hasta su sistema de producción, recolección y participación activa de sus socios y viticultores. En definitiva una fórmula que parece funcionar y bastante bien en esta impresionante zona de la provincia de Ourense, cuna de exquisitos caldos y pionera en aplicar modernas técnicas tanto de producción como de comercialización de los mismos.

Una cosa curiosa y exquisita fue el conocer el significado de « La dieta gallega « lema que parió esta zona del interior de Galicia con la finalidad de ayudar a las zonas costeras vecinas tras la catástrofe del Prestige y que consistía en un cartel informativo con las 10 especies de marisco más relevantes junto a

Tras la cena, disfrutamos de una sobremesa acompañada de los licores típicos: orujo de hierbas, de café y crema de orujo que como resultado, dieron unos cuantos chistes y cánticos que nos ayudaron a compartir y disfrutar de diversas culturas tanto nacionales como internacionales.

Tras la cena y entre risas, nos llevaron de vuelta al hotel ( 2.00 h de la mañana )

El siguiente día ( último para Vinopedia en Vinis Terrae ) nos volvieron a trasladar a la Feria donde nos reunimos con los fabricantes que teníamos previstos hasta la hora de comer. Después volvimos al Hotel Auriense donde tuvimos el gusto de probar el mejor salpicón de marisco de nuestras vidas que acompañamos con otros tipos de vinos de la zona diferentes a los del día anterior. Tras el almuerzo, nos volvimos a desplazar al recinto ferial donde nos recogió Luis y nos trasladó hasta el aeropuerto de Santiago donde acabó nuestra visita.

Muchas Gracias Galicia.