Noticias del Vino y la Gastronomía

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Por vinopedia, hace 14 horas y 8 minutos

I PREMIO NACIONAL DE LA PRENSA DEL VINO 09

LA ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE PERIODISTAS Y ESCRITORES DEL VINO CELEBRARÁN MAÑANA EN EL RIBEIRO
LA CEREMONIA DE ENTREGA DEL
I PREMIO NACIONAL DE LA PRENSA DEL VINO 09

Grandes nombres del panorama vitivinícola internacional, entre ellos el director de la Guía Peñín, José Peñín, o el prestigioso Master of Wine John Salvi, acompañarán a la presidenta de la AEPEV, María Isabel Mijares y García-Pelayo, en la entrega de los primeros premios que otorga la Asociación.

Ribadavia, 11 de marzo de 2010. El gran encuentro del año, en lo que al sector vitivinícola se refiere, celebrará mañana su jornada crucial a las 13.15 horas en el Hotel Monumento Monasterio de San Clodio en un acto presidido por el conselleiro de Medio Rural, Samuel Juárez, el alcalde de Leiro, Francisco José Fernández y el anfitrión, el presidente del Consejo Regulador del Ribeiro, Luis Anxo Rodríguez Vázquez, entre otras autoridades.

La AEPEV contará con una amplia representación en la gala para lo que ha desplazado a la capital del Ribeiro a su presidenta, María Isabel Mijares García-Pelayo, miembros de la Junta Directiva Nacional, del Comité Organizador del Premio, Manuel Morales, José Luis Murcia, Luis Paadín y Marcial Pita, así como representantes del Comité Ejecutivo de la Federación Internacional de Periodistas y Escritores del Vino (FIJEV), todos ellos también participantes en las jornadas que desde el miércoles 10 se están desarrollando en nuestra región.

La ceremonia hará entrega de 30 galardones a nivel nacional, organizados en 10 categorías, entre los que cabe destacar el obtenido por Viña Mein barrica 2007 en la categoría Vinos Blancos con Crianza. Asimismo, con motivo de la celebración de la ceremonia de entrega de los premios en el Ribeiro, la AEPEV dedica un espacio especial a nuestros vinos promoviendo el Premio Ribeiro de la Prensa del Vino 09 con entrega de galardones el propio 12 de marzo. Los ganadores en esta ocasión fueron los vinos blancos Casal de Armán 2008 (de la bodega Javier González Vázquez), Colección Costeira Treixadura 2008 (de Vitivinícola do Ribeiro), Emilio Rojo 2008 (de Emilio Rojo Bangueses), Lagar do Meréns Barrica 2008 (de José Meréns Martínez) y Casanova Máxima 2008 (de Pazo Casanova). En cuanto a los tintos, fueron galardonados Abadía de Gomariz (de la bodega María Álvarez Serrano) y Sameirás (de Antonio Cajide Gulín). Por último, en la categoría de vino tostado el premio fue para Alma de Reboreda (de la bodega Campante).

Todos ellos, premiados y autoridades, compartirán una comida en San Clodio en la que los viños de Ribeiro, armonizados con la cocina tradicional gallega, serán anfitriones de gala para las más de 70 personas que ya han confirmado su asistencia. Invitados de excepción para un acto sin precedentes, Emilio Álvarez Mezquiriz de Bodegas Vega Sicilia, Xavier Gramona de Gramona, Cristina Codorniz de Bodegas Chivite, Manuel Raventós de Raventos i Blanc, Rafael Palacios de Bodegas Rafael Palacios, son algunos de los premiados que mañana recogerán su galardón de manos de la AEPEV.

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Por Igor, hace 5 días

Ternero, Viñedos del Ternero y la energía renovable

Dentro del ámbito de responsabilidad medioambiental y social, con sus ya definidas líneas de actuación e iniciativas, encaminadas a proteger, ineludiblemente, el medio natural que les rodea, el binomio TERNERO - VIÑEDOS DEL TERNERO, ha inaugurado una instalación de energía solar foto-voltaica.
SegúnPremier Power Europa, empresa instaladora, la radiación en esa zona, es del entorno de los 1.300 Kwh/Kwp, con lo que esta planta, producirá alrededor de 64.000 Kw, o lo que es lo mismo; evitará emitir a la atmósfera 64'72 toneladas/año de CO2, que equivaldría al efecto de 3.237 árboles.
Actualmente se encuentra en fase de estudio una nueva instalación (solar/eólica) que permitirá completar la generación total de la energía necesaria para el consumo global, tanto en bodega y almacenes como en el resto de instalaciones.

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Por experienciasymas.com, hace 9 días

Grandes chefs revelan a ExperienciasyMas los secretos de sus recetas

Acercar las recetas de grandes chefs a los viajeros y usuarios de hoteles de lujo y con encanto ha sido el objetivo del portal web experienciasymas.com al presentar su guía online «Bon Appétit Experiencias y Más».

En la guía on-line presentada a modo de recetario han participado conocidos chefs de toda la geografía española representantes de la mejor gastronomía. Algunos de los participantes son Fermí Puig del Restaurante Drolma ( Hotel Majestic en Barcelona), Rafa Zafra del Restaurante La Alquería ( Hacienda Benazuza el Buli Hotel en Sevilla ),  Joaquín Felipe del Restaurante Europa Decó ( Hotel Urban en Madrid),  Guillermo Méndez del Restaurante El Olivo ( Hotel La Residencia en Mallorca) o Ismael Delgado del Restaurante Tierra ( Valdepalacios Hotel Gourmand en Toledo).

Las recetas aportadas por los grandes cocineros a experienciasymas.com abarcan todo tipo de platos: entrantes, carnes, pescados o postres ya sea con aportaciones tradicionales o innovaciones vanguardistas de la más desarrollada cocina gourmet. Platos como la fritura de revuelto de pescadito vilero (Restaurante Emperador del Hotel Montiboli en Alicante) o el conejo relleno de acelgas y jamón con guarnición de setas y polenta a la salvia (Restaurante del Visco en el Hotel La Torre del Visco en Teruel)  se complementa con  el rape envuelto de tocino iberico y habas a la catalana (Restaurante Masía Peralada en el Peralada Wine Spa & Golf en Gerona) o el suflé de aceite Picual-royal y queso Idiazabal sobre compota de tomate con toques herbáceos y cítricos 2010 ( Restaurante gastronómico Marqués de Riscal en el Hotel Marqués de Riscal en Álava).

La guía online Bon Appétit Experiencias y Más esta desarrollada para poder encontrar fácilmente y con una sencilla búsqueda la receta tanto del hotel como del restaurante solicitado, conocer su estilo y posteriormente encontrar cuales son sus ingredientes, la elaboración del plato y su presentación final. El objetivo es poder conocer de primera mano los pasos que realiza el chef para la elaboración de los platos antes de acudir a los restaurantes respectivos. Asimismo la de dar la oportunidad a los amantes de la cocina de poder realizar ese mismo plato en casa a través de una sencilla y gráfica presentación.

Semana a semana nuevas recetas de grandes chefs de los restaurantes gourmet situados en los mejores hoteles de lujo y con encanto de España se irán incorporando a la pagina web Recetas de Grandes Chefs – Bon Appétit . Estas recetas se pueden complementar con  la sección El viajero Gourmet-La Cocina en los Hoteles sobre los mejores restaurantes gourmet en hoteles de lujo ya presente desde hace varios meses.

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Por Al Fuentes, hace 22 días

Dragon Cellars diseña nueva Bodega Climatizada a Medida, Mondragón

En Dragon Cellars hemos diseñado recientemente un nuevo modelo de bodega climatizada a medida según las necesidades y gusto de mi buen amigo y cliente, Javier Mondragón.

El modelo surgido, que consiste en la utilización de dos redes de cables de acero, es el resultado de mucho trabajo de I+D, diseño y coordinación entre los metalistas, diseñador y Javier. Los espacios en forma de rombo, permiten sujetar una cantidad considerable de botellas y aportan una solución ligera y en armonía entre la madera y el metal. Así mismo, al tener las botellas suspendidas en un espacio abierto, la transmisión y circulación del aire en el mueble, es óptimo para el cuidado del vino.

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Por Igor, hace 26 días

El club de calidad «Burgos Alimenta» incorpora a Viñedos del Ternero como socio

El Departamento de Agricultura de la Excma. Diputación de Burgos y su programa de calidad «Burgos Alimenta 2010» han incorporado como socio de este, a la exclusiva bodega mirandesa, Viñedos del Ternero. Como es bien sabido, es esta,  la única bodega burgalesa con D.O.Ca Rioja.

La calidad de sus tintos, varias veces galardonados (Picea 650, Miranda y Sel de su Merced) en Bacchus, Tempranillos o Zarcillos entre otros,  junto con su artesanal producción y sus métodos de gestión de recursos  industriales (ISO 9001 y 22000) y energías renovables, han sido los valores estimados, a la hora de su inclusión en el selecto club de calidad. 

Con más de 900 años de historia (1077), Ternero,  Granja Real, en la que se emplaza «VIñedos del Ternero» dispone de 60 Ha de viñedo calificado y 3 de olivar (arbequina, arbosana y koroneiki) además de un  incipiente proyecto de producción de trufa negra.

En sus 250 Ha, en el corazón de los Obarenes, Ternero, ofrece cerca de 40 variedades diferentes de árboles peculiares y endemias tales como el Abies pinsapo o el Naranjo de los Osaje (Luisiana).   

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Por Paco Calvache, hace 1 mes y 8 días

LOS VINOS DE LA ENÓLOGA CRISTINA CALVACHE CONQUISTAN 12 MEDALLAS EN EL AÑO 2009 SITUANDOSE A LA CABEZA DE LOS VINOS ANDALUCES Y ENTRE LOS MEJORES DE ESPAÑA

7 Medallas de Oro, 4 de Plata y 1 de Bronce repartidas entre los distintos vinos de la «Colección Cristina Calvache» son la excelente cosecha de premios obtenidos en los mas prestigiosos concursos de vinos de Europa:

  • Berliner Wein Trophy:  1 ORO
  • Vinalies Internationales Paris: 1 ORO y 1 PLATA
  • Concours Mondiale de Bruxelles: 1 ORO
  • International Wine Challenge London: 1 BRONCE
  • Mundus Vini, Alemania: 2 OROS

Y de Andalucia:

  • Premios Mezquita, Cordoba: 1 ORO y 1 PLATA
  • Cinve 09, Sevilla: 1 ORO y 2 PLATAS

Esta excelente cosecha sumada a las anteriores de 2007 y 2008 conforman un palmarés de una treintena de premios internacionales que, a dia de hoy, situan a esta joven bodega almeriense entre las mas premiadas de España.

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Por vinopedia, hace 1 mes y 14 días

La Nariz de Oro 2010

7 sumilleres andaluces han conseguido una plaza en la Final Nacional de La Nariz de Oro

Esta semana se ha celebrado en Sevilla la segunda semifinal, tras San Sebastián, de la XIX Edición del certamen La Nariz de Oro, la famosa competición que busca a aquel sumiller capaz de identificar un vino en una copa negra, guiado tan solo por su olfato.

El Hotel Silken Al-Andalus ha acogido esta semifinal en la que han competido más de 60 sumilleres de toda la comunidad andaluza. La competición pasará en los próximos meses por el resto de fases semifinales en las ciudades de Madrid (16 de febrero), Valencia (9 de marzo) y Barcelona (4 de mayo) acogiendo a más de 400 profesionales y sólo los sumilleres que superen con éxito una de las pruebas de la Nariz de Oro, lucharán en la final de Madrid prevista para el fin de semana del 5 y 6 de junio. A lo largo de todo el concurso participarán más de 400 sumilleres y se catarán 500 vinos.

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Por experienciasymas.com, hace 1 mes y 14 días

ExperienciasyMas lanza su Colección 2010 de hoteles de lujo

Más fiel a sus principios que nunca, ExperienciasyMás ha lanzado su afamada Guía de Hoteles 2010 para los amantes de las escapadas y los viajes en alojamientos de lujo y con encanto de España y la cuenca mediterránea.

En esta nueva edición con estuchado de lujo y en edición bilingüe español-ingles, ExperienciasyMas ha condensado una selección de 50 alojamientos hoteleros que se caracterizan por ser experiencias únicas para viajes románticos, escapadas gastronómicas, cita de negocios, … o simplemente placenteros lugares para el ocio.

La Guía de Hoteles 2010 con una presentación elegante en formato de viaje, transportable y cómodo, proporciona información de la oferta y los servicios de 38 hoteles en España y 12 en el Mediterráneo. Una herramienta ideal para conocer hoteles especiales y sofisticados caracterizados por su arquitectura, su entorno, restauración y enología, vistas o sus especiales servicios.

Entre los hoteles seleccionados podemos encontrar el Hotel Le Meurice en París, con vistas a los históricos jardines de Las Tullerías o el Hotel La Mamounia , un palacio de diseño árabe-andaluz en Marrakech. Entre la amplia selección de hoteles españoles destacan la Hacienda Benazuza el Bulli Hotel en Sevilla, alquería del siglo X con su Restaurante La Alquería 2 estrellas Michelin; el Hotel Marqués de Riscal enclavado entre viñedos de la rioja alavesa y diseñado por Frank Gehry o el Hotel AC Santo Mauro, edificio de finales del XIX de influencia francesa en pleno centro de Madrid.

Una oportunidad para conocer y tener información de primera mano para seleccionar su viaje de lujo que también esta disponible para su visión gratuita en la versión digital en la página web www.experienciasymas.com/guia2010.html .Textos y fotografías para sus escapadas especiales y para volver de su viaje con una experiencia única a través de La «Guía de Hoteles Exclusivos con Experiencias y Mas – Colección 2010».

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Por Turisbuin, hace 2 meses y 5 días

Fiesta de la Vendimia Buin - Chile 2010

Se Realizara la 9ª Version de la Fiesta de la Vendimia en Buin.
A través del Alcalde de Buin, Rodrigo Etcheverry Duhalde y Concejo Municipal, se invita a las viñas, expositores, artesanos, productores independientes y otros cercanos a la temática del Turismo a participar de esta actividad en donde el público participante podrá establecer contacto con la magia del vino y disfrutar de actividades, servicios, circuitos turísticos en una de las mejores comunas rurales de la Región Metropolitana.
Fecha: 19, 20 y 21 Marzo 2010.
Ubicacion: Avenida Parque O Higgins de Buin.
Actividades: Pisadas de Uva, Musica Folclorica, gastronomia tipica, circuitos turisticos, degustacion de vinos, artesania y mucho mas...
Mas informacion:
Oficina Municipal de Turismo Buin
Fonos 8218482 - 8218544
E-mail: turisbuin@gmail.com

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Por vinopedia, hace 2 meses y 19 días

Nos vamos de Vacaciones

Llego nuestra hora !! después de un año en el que no hemos parado de trabajar y viajar para ver clientes y proyectos, nos tomamos unos merecidos días de descanso, seguiremos conectados pero no tanto ;-) , nos leemos a la vuelta que sera el 29 de Diciembre.

Podéis seguir publicando vuestras noticias, estaremos pendientes de ellas.

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